Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

Plats du jour & suggestions

Un plat du jour chaque jour à CHF 20.- (salade et dessert compris) et deux suggestions à un prix sympa pour maximiser votre choix.

Semaine du 19 au 23 novembre

Lundi 19

Curry de queues de gambas au lait de coco

Riz, légumes

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Mardi 20

Souris d’agneau braisé au thym

Gratin de pommes de terre, légumes

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Mercredi 21

Pavé de saumon beurre au épices

Pommes country, légumes

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Jeudi 22

Emincé de chevreuil sauce grand veneur

Späzli, légumes

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Vendredi 23 ( CHF 22.- )
Filets de perches meunières
Pommes allumettes et légumes

 


Suggestions de la semaine

Poêlée de rognon de veau à l’armagnac

Pommes allumettes, légumes    26.-

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Filet de daurade poêlée aux tomates séchées

Timbale de riz, légumes    23.-

 

Menu chasse

Menu chasse (entrée+plat+dessert)   70.-

 

Entrées:

Terrine de chevreuil, pickles de légumes   19.-

Ardoise de jambon de sanglier, fumé, séché et condiments   22.-

Saladine de ballotine de caille aux noisettes maison   21.-

 

Plats :

Raviolis de chevreuil sauce au cèpes    29.-

Civet de sanglier maison au vin rouge   37.-

Noisettes de chevreuil sauce grand veneur   40.-

Côtelettes de cerf rôtis et jus aux cornes d’abondance   42.-

 

Tous nos plats sont accompagnées de sa garniture chasse et spätzli frais

 

Dessert du moment :

Délice aux marrons (meringue, crème de Gruyère, glace vanille, crème de marrons   12.-

DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

À LA CARTE

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique
CHF 8.-

Velouté de potimarron maison et son espuma aux cèpes
CHF 13.-

Farandole de crudité de saison
CHF 12.-

Saladine de lentilles béluga (GRTA), magret de canard fumé et œufs dur de caille
CHF 16.-

Saladine de toasts aux chèvre bio (domaine de la Touvière), miel de Corsier (GRTA) et poire fraîche
CHF 20.-

Bisque d’écrevisses du lac Leman, maison
CHF 15.-

Saladine de thon rouge façon sashimis panés au graines de sésames grillées
CHF 25.-

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées)
CHF 22.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment
CHF 23.-

Les viandes

Tartare de bœuf maison

Pommes allumettes

CHF 36.-

Poêlée de ris de veau aux raisins Thompson (sans pepin)

Gratin de pommes de terre et légumes du marché

CHF 35.-

Filet de bœuf grillé nature,

Gratin de pommes de terre et légumes du marché

CHF 38.-

Pavé de bœuf grillé à l’armagnac

Gratin de pommes de terre et légumes du marché

CHF 42.-

Feuilleté de légumes frais du marché et son jus au basilic
CHF 26.-

Les poissons

Filet d’omble poêlé, sauce beurre blanc

Timbale de riz, légumes du marché
CHF 31.-

Dos de cabillaud rôti aux épices tandoori

Timbale de riz, légumes du marché

CHF 33.-

Filets de perches, beurre blanc émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 36.-

Filets de perches façon provençale (dés de tomate, ail, échalote)
Pommes allumettes
CHF 37.-

Filets de perches, beurre blanc infusé aux fines échalotes
Pommes allumettes
CHF 37.-

 

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet
Pommes allumettes
CHF 14.-

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 14.-

Spaghettis bolognaises
CHF 14.-

Cheeseburger maison
Pommes allumettes
CHF 19.-

Cheeseburger double maison
Pommes allumettes
CHF 24.-

LES MENUS

Menu des Amis CHF 60.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment

ou

Saladine de toasts de chèvre bio ( domaine de la Touvière) miel de Corsier (GRTA) et poire fraîche

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Poêlée de ris de veau aux raisin Thompson (sans pepin)

Gratin de pommes de terre et légumes du marché

ou

Pavé de rumsteak de bœuf à l’armagnac

Gratin de pommes de terre et légumes du marché

 

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Dessert au choix

Menu de saison CHF 56.-

Velouté de potimarron maison et son espuma aux cèpes

ou

Saladine de lentille Béluga (GRTA) magret de canard fumé et œufs dur de caille

* * * * *

Filets de perches sauce émulsionnée façon meunière

Pommes allumettes, légumes de saison

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Dessert au choix

Menu Végétarien CHF 39.-

Farandole de crudités de saison

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Feuilleté de légumes frais de saison  et son jus au basilic

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Dessert au choix

Menu de la mer CHF 58.-

Bisque d’écrevisses du lac Léman, maison

ou

Saladine de thon rouge façon sashimis panés aux graines de sésames grillées

* * * * *

Filet d’omble poêlé, beurre blanc

Timbale de riz, légumes du marché

ou

Dos de cabillaud rôti aux épices tandoori

Timbale de riz, légumes du marché

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Dessert au choix

LES VINS

Blancs

Château du Crest 1er Cru
CHF 38.-

Chasselas côte d’or d’Anières P. Gavillet
CHF 22.-

Kerner P. gavillet
CHF 38.-

Chardonnay barrique d’Anières P. Gavillet
CHF 44.-

Sauvignon d’Anières P. Gavillet
CHF 42.-

Hymne au coeur de choulex J. Rivollet
CHF 27.-

Riesling, sylvaner de choulex P. Baudet
CHF 35.-

Rouge

Château du Crest 1er cru Jussy
CHF 38.-

Les Corés, Domaine des Ménades, A. Jacquier
CHF 49.-

Velour noir, Bertrand Favre
CHF 44.-

Gamay Grillote Bertrant Favre
CHF 27.-

Gamaret d’Anières P.Gavillet
CHF 45.-

Pinot noir Alain Jacquier
CHF 35.-

Merlot barrique alain Jacquier
CHF 52.-

Garanoir P. Baudet
CHF 44.-

Rubis 1er cru P.Baudet
CHF 49.-

Dame de coeur J.Rivollet
CHF 34.-

Rosé

Château du Crest 1er cru

CHF 38.-

Rosé garanoir, Miolan, B.Favre,

CHF 26.-

Domaine château du Crest, Jussy, Gamay

CHF 28.-

Mondeuse rosé, Choulex, A tout cœur

CHF 27.-

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

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PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne