Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

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Plats du jour & suggestions

Un plat du jour chaque jour à CHF 20.- (salade et dessert compris) et deux suggestions à un prix sympa pour maximiser votre choix.

 

Lundi 18

Filets de truite aux amandes 

Riz, légumes

 

Mardi 19

Cuisse de poulet désossée farcie à la forestière 

Pommes dauphine, légumes

 

Mercredi  20

Filets de sandre, sauce ciboulette

Riz basmati

 

Jeudi 21

Choucroute garnie maison 

 

Vendredi 22 (22frs)

Filet de perche meunière 

Pommes allumettes, légumes

 

Suggestions de la semaine

Risotto aux cèpes et lanières de jambon de sanglier    24.-

Quenelles de brochet aux écrevisses, timbale de riz    24.-

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Menu chasse 68.- Entrées, plat, dessert

Entrées

Cassolette de raviolis de chevreuil aux cèpes   19.-

Velouté de marrons et espuma au piment d’Espelette   14.-

Ardoise de charcuterie autour du sanglier   22.-

( jambon, saucisson, rillettes )

Terrine de chevreuil maison et ses condiments    19.-

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Plats

Côtes de sanglier sauce au poivre noir Sarawak   38.-

Noisettes de chevreuil sauce Grand Veneur   40.-

Civet de cerf mijoté par nos soins   36.-

Filet de lièvre rôti aux airelles   37.-

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Toutes nos viandes sont accompagnées de garniture chasse et späzlis frais

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Dessert

Coupe automnale aux marrons   13.-

 

 

 

 

 

 

DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

À LA CARTE

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique

CHF 8.-

Nems de légumes, sauce aigre douce 

CHF 14.-

Saladine de lentilles vertes (BIO,GRTA) et sa rillette de poulet maison  

CHF 17.-

Farandole de crudité de saison

CHF 12.-

Tataki de thon mariné par nos soins, sésames grillés et espuma au wasabi  

CHF 21.-

Cassolettes de champignons du moment et œufs mollets (BIO,GRTA)

CHF 19.-

Saladine de beignets de crabe maison et lanières de saumon marinées à l’aneth

CHF 18.-

Velouté de patates douces et noisettes torréfiées 

CHF 14.-

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées)

CHF 23.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment

CHF 23.-

Les viandes

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins

Pommes allumettes

CHF 36.-

Ris de veau rôti sauce au vin rouge

Gratin de pommes de terre et légumes

CHF 38.-

Faux filet de bœuf grillé

Gratin de pommes de terre, légumes du moment

CHF 36.-

Filet de bœuf grillé nature

Gratin de pommes de terre, légumes du moment

CHF 40.-

 

Plat végétarien

Feuilleté de légumes frais du marché et son jus au basilic

CHF 26.-

 

Les poissons

Rôti de lotte et son infusion au lard 

Riz et légumes du moment

35.-

Filet d’omble chevalier poêlé, beurre blanc au basilic 

Riz et légumes du moment   

33.-

Filets de perches, beurre blanc émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 36.-

Filets de perches façon provençale (dés de tomate, ail, échalote)
Pommes allumettes
CHF 37.-

Filets de perches, beurre blanc infusé aux fines échalotes
Pommes allumettes
CHF 37.-

 

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet
Pommes allumettes
CHF 14.-

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 14.-

Spaghettis bolognaises
CHF 14.-

Cheeseburger maison
Pommes allumettes
CHF 19.-

Cheeseburger double maison
Pommes allumettes
CHF 24.-

LES MENUS

Menu des Amis CHF 61.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment

ou

Saladine de lentilles vertes (BIO,GRTA)

et sa rillette de poulet maison  

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Faux filet de bœuf grillé, au choix os a moelle ou beurre maître d’hôtel 

Gratin de pommes de terre et légumes du moment 

ou

Ris de veau rôti sauce au vin rouge 

Gratin de pommes de terre et légumes du moment 

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Dessert au choix

Menu de saison CHF 56.-

Velouté de patates douces et noisettes torréfiées 

ou

Cassolette de champignons du moment et œuf mollet (BIO,GRTA)

* * * * *

Filets de perches sauce émulsionnée façon meunière

Pommes allumettes, légumes de saison

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Dessert au choix

Menu Végétarien CHF 39.-

Farandole de crudités de saison

ou

Nems de légumes de saison, sauce aigre douce

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Feuilleté de légumes frais du marché et son huile d’olive vierge

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Dessert au choix

Menu de la mer CHF 58.-

Saladine de beignets de crabe maison 

Lanières de saumon marinées à l’aneth 

ou

Tataki de thon mariné par nos soins

Sésames grillés et espuma au wasabi

* * * * *

Rôti de lotte et son infusion au lard

Riz et légumes du moment 

ou

Filet d’omble chevalier poêlé, beurre blanc au basilic

Riz et légumes du moment 

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Dessert au choix

LES VINS

Blancs

Château du Crest 1er Cru
CHF 42.-

Chasselas Côte d’Or d’Anières P.Gavillet
CHF 29.-

Chardonnay barrique d’Anières P.Gavillet
CHF 46.-

Sauvignon d’Anières P.Gavillet
CHF 44.-

Hymne au coeur de Choulex J.Rivollet
CHF 29.-

 

Rouge

Château du Crest 1er cru Jussy
CHF 42.-

Les Corés, Domaine des Ménades, A.Jacquier
CHF 52.-

Velour noir, B.Favre
CHF 47.-

Gamay Grillote, B.Favre
CHF 31.-

Gamaret d’Anières P.Gavillet
CHF 48.-

Pinot noir A.Jacquier
CHF 39.-

Merlot barrique A.Jacquier
CHF 54.-

Garanoir P.Baudet
CHF 44.-

Rubis 1er cru P.Baudet
CHF 52.-

Dame de coeur J.Rivollet
CHF 36.-

Rosé

Château du Crest 1er cru
CHF 42.-

Rosé garanoir, Miolan, B.Favre
CHF 28.-

Domaine du Crest, Jussy, Gamay
CHF 30.-

Mondeuse rosé, Choulex, A tout cœur
CHF 29.-

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

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Café des amis, entrée
Café des amis, terrasse
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Café des amis, salle
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Choulex, vue aérienne

PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne