Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39
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Plats du jour & suggestions
Un plat du jour chaque jour à CHF 20.- (salade et dessert compris) et deux suggestions à un prix sympa pour maximiser votre choix.
Lundi 14
Curry de gambas au lait de coco
Riz nature
Mardi 15
Rôti de boeuf (GRTA) au vin rouge
Rösti
Mercredi 16
Feuilleté de daurade et carrelet aux petits légumes
Pommes vapeurs
Jeudi 17
Emincé de foie de veau au vinaigre balsamique
Orrechetti
Vendredi 18 (22frs)
Filets de perches meunière
Pommes allumettes, légumes
Suggestions de la semaine
Salade de bouilli de boeuf (GRTA) pommes allumettes 25.-
Risotto aux écrevisses et safran 24.-
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Menu chasse 61.- Entrées, plat, dessert
Entrées
Cassolette de raviolis de chevreuil aux cèpes 19.-
Velouté de marrons et espuma au piment d’Espelette 14.-
Ardoise de charcuterie autour du sanglier 22.-
( jambon, saucisson, rillettes )
Terrine de chevreuil maison et ses condiments 19.-
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Plats
Côtes de sanglier sauce au poivre noir Sarawak 38.-
Noisettes de chevreuil sauce Grand Veneur 40.-
Civet de cerf mijoté par nos soins 36.-
Filet de lièvre rôti aux airelles 37.-
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Toutes nos viandes sont accompagnées de garniture chasse et späzlis frais
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Dessert
Coupe automnale aux marrons 13.-
DEPUIS 1893
Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.
Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.
Les entrées
Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique
CHF 8.-
Nems de légumes, sauce aigre douce
CHF 14.-
Saladine de lentilles vertes (BIO,GRTA) et sa rillette de poulet maison
CHF 17.-
Farandole de crudité de saison
CHF 12.-
Tataki de thon mariné par nos soins, sésames grillés et espuma au wasabi
CHF 21.-
Cassolettes de champignons du moment et œufs mollets (BIO,GRTA)
CHF 19.-
Saladine de beignets de crabe maison et lanières de saumon marinées à l’aneth
CHF 18.-
Velouté de patates douces et noisettes torréfiées
CHF 14.-
Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées)
CHF 23.-
Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment
CHF 23.-
Les viandes
Tartare de bœuf assaisonné par nos soins
Pommes allumettes
CHF 36.-
Ris de veau rôti sauce au vin rouge
Gratin de pommes de terre et légumes
CHF 38.-
Faux filet de bœuf grillé
Gratin de pommes de terre, légumes du moment
CHF 36.-
Filet de bœuf grillé nature
Gratin de pommes de terre, légumes du moment
CHF 40.-
Plat végétarien
Feuilleté de légumes frais du marché et son jus au basilic
CHF 26.-
Les poissons
Rôti de lotte et son infusion au lard
Riz et légumes du moment
35.-
Filet d’omble chevalier poêlé, beurre blanc au basilic
Riz et légumes du moment
33.-
Filets de perches, beurre blanc émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 36.-
Filets de perches façon provençale (dés de tomate, ail, échalote)
Pommes allumettes
CHF 37.-
Filets de perches, beurre blanc infusé aux fines échalotes
Pommes allumettes
CHF 37.-
Pour nos ados et juniors
Nuggets de poulet
Pommes allumettes
CHF 14.-
Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 14.-
Spaghettis bolognaises
CHF 14.-
Cheeseburger maison
Pommes allumettes
CHF 19.-
Cheeseburger double maison
Pommes allumettes
CHF 24.-
Blancs
Château du Crest 1er Cru
CHF 42.-
Chasselas Côte d’Or d’Anières P.Gavillet
CHF 29.-
Chardonnay barrique d’Anières P.Gavillet
CHF 46.-
Sauvignon d’Anières P.Gavillet
CHF 44.-
Hymne au coeur de Choulex J.Rivollet
CHF 29.-
Rouge
Château du Crest 1er cru Jussy
CHF 42.-
Les Corés, Domaine des Ménades, A.Jacquier
CHF 52.-
Velour noir, B.Favre
CHF 47.-
Gamay Grillote, B.Favre
CHF 31.-
Gamaret d’Anières P.Gavillet
CHF 48.-
Pinot noir A.Jacquier
CHF 39.-
Merlot barrique A.Jacquier
CHF 54.-
Garanoir P.Baudet
CHF 44.-
Rubis 1er cru P.Baudet
CHF 52.-
Dame de coeur J.Rivollet
CHF 36.-
Rosé
Château du Crest 1er cru
CHF 42.-
Rosé garanoir, Miolan, B.Favre
CHF 28.-
Domaine du Crest, Jussy, Gamay
CHF 30.-
Mondeuse rosé, Choulex, A tout cœur
CHF 29.-
CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex
Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39
Nous contacter
PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne