La carte

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …… 8.-

Terrine de foie gras de canard (maison) et son chutney du moment …… 23.-

Salade mêlée du moment …… 12.-

Velouté de panais à l’ancienne, lanière de truite fumée …… 13.-

Tartare de truite marinée au gingembre agrémenté d’amandes torréfiées …… 18.-

Salade de lentilles corailles, rillettes de canard maison aux dattes (Medjoul) …… 17.-

Oeufs (GRTA) poché façon meurette (échalotes, vin rouge, champignons) et crispi d’oignons …. 26.-

Malakoff maison, jambon cru du Valais et sa petite salade mêlée …. 19.-

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …… 23.-

Les viandes

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins, pommes allumettes …… 36.-

Carré de porc (GRTA, Jussy) cuisson à basse température

Légumes de saison, gratin de pommes de terre …. 38.-

Gigot d’agneau d’Irlande cuisson à basse température au thym

Légumes de saison et gratin de pommes de terre … 39.-

Filet de boeuf grillé nature

Légumes de saison, gratin de pommes de terre…… 42.-

Filet de boeuf grillé au foie gras

Légumes du moment et gratin de pommes de terre … 45.-

Les poissons

Quenelle de brochets sauce homardine

Légumes de saison, riz créole ….. 36.-

Colombo de turbot à l’Antillaise

Légumes de saison, riz créole …… 38.-

Filets de perche beurre émulsionné façon meunière

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche façon provençale (dés de tomates, ails, échalotes)

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche, beurre blanc infusé aux échalotes

Pommes allumettes …. 37.-

Plats végétarien

Feuilleté de légume frais du marché et son huile d’olive vierge ….. 26.-

Linguine sauté aux légumes, huile d’olive et tartufata

(Mélange de champignons et truffe 5%) … 26.-

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet,Pommes allumettes …… 14.-

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière, Pommes allumettes 14.-

Tagliatelles à la crème et fromage …… 14.-

Cheeseburger des kids maison (pur boeuf) et ses pommes allumettes …… 14.-

Desserts

Coulant au chocolat et sa crème anglaise 10.-

Ile flottante et sa crème anglaise 10.-

Baba au rhum à l’ancienne bien arrosé 12.-

Tarte du jour 12.-

Crème brulée à la vanille de bourbon ou flambé à l’absinthe 12.- (indisponible à l’emporter)

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Coupes de glaces

Coupes de glaces :

Coupe Danemark : 2 boules vanille, chocolat chaud maison, chantilly 12.-

Café glacé : 2 boules café, 1 expresso, chantilly 12.-

Chocolat glacé : 2 boules chocolat, chocolat chaud maison, chantilly 12.-

Piet : Escargot pour les enfant à la glace vanille fraise 7.-

Nos coupes arrosées :

Sorbet poire: 2 boules poire arrosées de Williamine Morand 14.-

Sorbet framboise: 2 boules framboise arrosées de framboisine Morand 14.-

Coupe valaisanne: 2 boules abricot arrosées d’abricotine Morand 14.-

Colonel: 2 boules citron arrosées de Vodka 14.-

Général: 2 boules vanille arrosées de Whisky 13.-

Nos parfums (3.60 la boule)

Les glaces: Vanille, café, chocolat, pistache, fraise, stracciatela

Les sorbet: Citron, framboise, abricot, poire

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Liste des Allergènes de notre carte

Allergènes	Lactose	Gluten	Arachide	Fruit à coque	Crustacé	Oeuf	Sésames	huile d’olive	Céleri	Champignons
Entrées
Saladine de saison			xxx	xxx				xxx
Nems de légumes	xxx	xxx						xxx
Gaspacho		xxx			xxx			xxx
Farandole de crudités			xxx	xxx		xxx				xxx
salade d’été	xxx							xxx
Ceviche de daurade
Carpaccio de tomate	xxx							xxx

Salade des amis			xxx	xxx				xxx
Terrine de foie gras
	Lactose	Gluten	Arachide	Fruits à coque	Crustacé	Oeuf	Sésame	Huile d’olive	Céleri	champignons
Viandes:
Tartare de boeuf			xxx	xxx				xxx
Ribs de boeuf
Filet de boeuf
Cailles
Feuilleté de légumes		xxx				xxx		xxx
Courgette rondini		xxx				xxx		xxx
Poissons:	Lactose	Gluten	Arachide	Fruits à coques	Crustacé	Oeuf	Sésame	Huile d’olive	Céleri	Champignons
Papillon de loup								xxx
Filet d’omble				xxx				xxx
Filets de perche meunière	xxx
Filet de perches provençale	xxx
Filets de perche, beurre blanc	xxx
	xxx									xxx
	Lactose	Gluten	Arachide	Fuites à coques	Crustacé	Oeuf	Sésame	Huile d’olive	Céleri	Champignons
Desserts
Coulant au chocolat	xxx	xxx		xxx		xxx
Crème brulée	xxx					xxx
Tarte maison	xxx	xxx				xxx
Ile flottante	xxx					xxx
Baba au rhum		xxx				xxx
Coupe de glaces	xxx					xxx

Boissons / Alcools

Minérales / sodas / Jus de fruits

Minérales 50cl

Arkina bleu / verte …. 5.-

San Pellegrino …. 5.-

Heihnier bleu / verte …. 5.-

Sirops 3dl (Grenadine,Menthe, orange, Citron, Fraise, Pêche) …. 2,5.-

Sodas 33cl.-

Coca-cola / Zéro …. 5-

Sinalco …. 5.-

Schwepps tonic …. 5.-

Thé froid pêche ou citron ….4.-

Limonade ou diabolo sirops au choix …. 4.-

Jus de fruits 3dl

Jus d’orange (Granini) …. 5.-

Jus d’ananas (Granini) …. 5.-

Jus de tomate (Granini) …. 5.-

Jus de pamplemousse (Granini) …. 5.-

Jus de raisin (Domaine de Miolan, Choulex)…. 5.-

Jus de pomme (Ramseier) 33cl …. 5.-

Café / Thés et infusions

Cafés

Ristretto …. 4.-

Expresso / Café …. 4.-

Expresso macchiato …. 4.20.-

Renverse / Cappuccino …. 5.10.-

Latte macchiato …. 5,40.-

Chocolat Chaud Ou Froid

Ovomaltine / Suchard …. 4.90.-

Verre de lait …. 2,5.-

Thés et Infusions

Thé vert, Earl Grey, Fruit rouge, mangue

Verveine, Menthe, Camomille, tilleul, Eglantier …. 3,80.-

Apéritifs / Cocktails

Apéritifs

Kirs (Cassis, pêche, mûre, framboise) …. 6.-

Kirs royal …. 13.-

Coupe de champagne (Moët&Chandon) …. 13,5.-

Coupe de prosecco …. 10.-

Martini Blanc / Rouge …. 6.-

Ricard / Pastis …. 7.-

Porto Blanc / Rouge …. 6.-

Appenzeller …. 7.-

Suze / Cynard / Campari …. 6.-

Complement soda …. 2,5.-

Cocktails

Mojito pommes …. 11,5.-

Spritz (Aperol) …. 12,5.-

Spritz (St Germain, Hugo) …. 13,5.-

Cocktails sans alcool …. 9.-

Bières

Bières pression (Cardinal)

Galopin …. 3,60.-

Pression …. 4.00.-

Canette …. 6,80.-

Bières Artisanales

(Brasserie des Murailles 33cl)

La Catapulte (Brune) …. 7.-

La Pieuse (Blanche) …. 7.-

La sorcière (Rousse) …. 7.-

La Meynite (Blonde) …. 7.-

Bière Bouteille

Feldshlösschen 33cl

(Sans alcool) 4,5.-

Alcools

Whiskies 4cl

J&B …. 13.-

Johnnie Walker …. 13.-

Bailey’s …. 10.-

Lagavuline 16ans …. 19.-

Jack Daniel …. 14.-

Jamson …. 14.-

Gin 4cl

Gin Gordon’S …. 11.-

Gin Hendrick’S …. 13,5.-

Rhum 4cl

Rhum Bacardi …. 11.-

Rhum Diplomatico …. 15.-

Don Papa …. 17.-

Vodka

Vodka Absolut …. 11,-

Complément soda …. 2,5.-

Digestifs

Eaux de vie (Morand) 4cl

Williamine / Abricotine / Framboisine …. 10.-

Moitie-moitie (Parfum de votre choix) …. 11.-

Eaux de vie Artisanales

(Gavillet,Aniere) 4cl

Coing, Marc, Pêche …. 12.-

Cognacs 4cl

Cognac Hennessy …. 15.-

Armagnac Hors D’age …. 16.-

Autres 4cl

Calvados …. 10.-

Fernet branca …. 7.-

Grappa …. 10.-

Limencello …. 9.-

Vieille prune …. 12.-

Chartreuse verte …. 12.6

Genepi …. 12.-

Get27 …. 9.-

Amaretto … 12.-

Les Vins Suisse

Vins ouvert

Blancs (Verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Chardonnay,Pinot blanc) 7.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon) 8.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté) 7.-

Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet 5.-

Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils 4.-

Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils 7.-

Sauvignons, Anières, Gavillet er fils 8.-

Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé) 11,5.-

Rouges (verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret) 7.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner) 9.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot) 9.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre 5,2.-

Mondeuse rouge, Chouklex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet 5.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier 6,-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour 5.-

Gamay de Genève, Cave de Genève 3,2.-

Rosé (verre)

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir) 5,2.-

Mondeuse rosé, Choulex 5.-

M de Minuty, Côtes de provence 9.-

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour 5,6.-

Blancs

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Chardonnay,Pinot blanc)

Pot: 32.- Blle: 42.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon)

Blle: 46.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté)

Blle: 39.-

Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet

Pot: 25.- Blle: 36.-

Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils

Pot: 19,5.- Blle: 29.-

Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils

Pot: 32.- Blle: 46.-

Sauvignons, Anières, Gavillet er fils

Blle: 44.-

Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé)

Blle: 58.-

Rouge

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret)

Pot: 32.- Blle: 42.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner)

Blle: 58.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot)

Pot: 37.- Blle: 52.-

Velour noir, Miolan, B.Favre (Pinot noir, Gamaret)

Blle: 47.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre

Pot: 22.- Blle: 31.-

Mondeuse rouge, Choulex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet

Pot: 25.- Blle: 36.-

Gamaret, Garanoir, Anières, Gavillet et fils

Blle: 48.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier

Pot: 27.- Blle: 39.-

Merlot barrique, Anières, A.Jaquier

Blle: 54.-

Garanoir, Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet

Blle: 46.-

Rubis 1er Cru de Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet

Blle: 52.-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour

Pot: 24.-

Rosé

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy

Blle: 42.-

Rosé Garanoir, Miolan, B.Favre (Gamay,Garanoir)

Blle: 28.-

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir)

Blle: 30.-

Mondeuse rosé, Choulex

Pot: 22.- Blle: 29.-

M de Minuty, Côtes de provence

Pot (37,5) : 30.-

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour

Pot: 27.-

Les Vins Français/ Etranger

Français

Blancs:

Sancerre blanc, Le Haut-Mesnil 2016

Blle: 68.-

Chablis, Drouhin, Joseph Drouhin 2018

Pot 37,5cl: 38.- Blle: 66.-

Rosés:

Côte de Provence, M de Minuty 2020

Pot 37,5cl: 30.- Blle: 44.- Mag: 100.-

Côte de Provence, château Minuty (Rosé&Or) 2020

Blle: 60.- Mag: 125.-

Rouges:

Bourgogne:

Mercurey, Côte Chalonnaise, Joseph Drouhin 2012

Blle: 65.-

Gevrey-Chambertin, Côte de nuit, Joseph Drouhin 2015

Blle: 115.-

Echezeau, Grand cru, domaine Nudan 2018

Blle: 195.-

Vallée du Rhône:

Crozes-Hermitage, Maison les Alexandrins 2016

Blle: 55.-

Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon 2015

Pot 37,5cl : 47.- Blle: 88.-

Côte-Rôtie, Les bécasses, M.Chapoutier 2017

Blle: 145.-

Bordeaux:

Château Phelan ségur, Saint Estèphe, medoc 2012

Pot 37,5cl: 65.-

Franck Phélan, Saint Estèphe 2015

Blle: 74.-

L’Abeille de Fieuzal, Pessac- Léognan 2014

Blle: 63.-

Cos d’Estournel, Saint-Estèphe 2014

Blle: 285.-

Italie

Amaron Valpolicella, Domenica Fraccaroli 2012

Blle: 88.-

Argentine

Grand Malbec, Flechas de los Andes 2012

Blle: 85.-

Champagnes et mousseux

Champagne Moët&chandon (Imperial)

Blle: 110.-

Ruinart (Blanc de Blanc)

Blle: 180.-

Prosseco Sant’Anna

Blle: 45.-

Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

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>Les chiens sont nos amis mais par mesure d’hygiène, ils sont interdits dans notre établissement. Merci

DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

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