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Menu à l'Emporter

Commande uniquement de 10H / 13H15 et de 18H / 20H15 au 022,750,13,39 ou sur notre site internet . 

 

Entrées (Seul ou à partager)

Terrine de foie gras de canard (maison) et sont chutney du moment …. 21.-

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …. 6.-

Salade mêlée du moment  …. 10.-

Velouté de butternut et concassé de bolets d’automne …. 10.-

Salade des amis (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …. 21.-

Déclinaison de choux façon coleslaw, pastrami de boeuf et raifort  …. 16.-

Tartine des amis (Chèvre chaud, concassée de tomates, miel, thym et viande séchée) et sa petite salade ….15.-

Tataki de thon rouge mariné aux sésames et citron vert …20.-

Tartare de boeuf à l’italienne tuile au parmesan et son mesclun  … 16.-

 

Plats :

Viandes:

.Tartare de boeuf assaisonné par nos soin, pommes allumettes  …. 32.-

.Osso bucco de boeuf (Désossé) en cuisson lente de 7h, jus réduit 

Légumes de saison, pommes grenailles au thym…. 39.-

. Noisettes d’agneau rôti et son beurre Kalamata au curry

Légumes de saison, pommes grenailles aux thym  …. 36.-

.Filet de boeuf grillé nature, légumes du moment, pommes allumettes  …. 40.-

.Filet de boeuf grillé au foie gras, légumes du moment, pommes allumettes …. 43.-

 

Poissons : 

Poêlée de noix de Saint Jacques aux pignons de pin, tomate séchées 

Légumes de saison, riz basmati…. 36.-

Queues de crevettes grillées sauce vierge

Légumes de saison, riz basmati …. 37.-

Filets de perche beurre émulsionné façon meunière, pommes allumettes …. 35.-

Filets de perche façon provençale (dés de tomates, ails, échalotes), pommes allumettes  …. 35.-

Filets de perche, beurre blanc infusé aux échalotes, pommes allumettes …. 35.-

 

Juniors :

Nuggets de poulet et ses pommes allumettes …. 12.-

Mini filets de perche sauce meunière, pommes allumettes …. 12.-

Assiette de pates à la crème et fromage …. 12.-

Cheeseburger des kids maison (pur boeuf) et ses pommes allumettes …. 13.-

 

Végétarien :

Feuilleté de légumes frais du marché, huile d’olive vierge …. 24.-

linguine sauté aux légumes, huile d’olive et tartufata 26.-

(Mélange de champignons et truffe 5%)

 

Dessert :

Dessert du moment …. 8.-

Coulant au chocolat et sa crème anglaise …. 8.-

Tartelette framboise …. 8.-

Ile flottante et sa crème anglaise …. 8.-

Baba au rhum à l’ancienne bien arrosé …. 10.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plat du jour

Pas de plat du jour du 06/12/21 au  23/12/21

Lundi

 

 

Mardi 30

 

 

Mercredi 01

 

 

Jeudi 02

 

 

Tous les vendredis à CHF 25.-

menu des Amis 63.-

Entrées :

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment  +2.-

Ou

Tartare de boeuf à l’italienne, tuile au parmesan et son mesclun

Ou

Tataki de thon rouge mariné au sésames et citron vert

Ou

Tartine des amis (Chèvre chaud, concassée de tomates miel, thym et viande séchée) et sa petite salade

 

Plats : 

Queues de crevettes grillées sauce vierge

Légumes de saison et riz basmati

Ou

Noisette d’agneau rôti et son beurre Kalamata au curry

Légumes de saison et pommes grenailles au thym

Ou

Poêlée de noix de Saint Jacques aux pignons de pin et tomates séchées, légumes de saison et riz basmati

Ou

Osso bucco de boeuf (Désossé) en cuisson lente de 7h et son jus réduit

légumes de saison et pommes grenailles au thym

 

Dessert au choix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu de saison 56.-

Entrées :

Velouté de butternut et concassé de bolets d’automne

Ou

Déclinaison de choux façon coleslaw,

Pastrami de boeuf et raifort

 

Plats : 

Filets de perche sauce émulsionnée façon meunière

Pommes allumettes, légumes du marché

 

Dessert au choix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu végétarien 41.-

Entrées :

Salade mêlée du moment 

Ou

Nems de légumes de saison, sauce aigre douce

 

Plats : 

Feuilleté de légumes frais du marché et son huile d’olive vierge

Ou

Linguine sauté aux légumes, huile d’olive et tartufata 

(Mélange de champignons et truffe 5%)

 

Dessert au choix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La carte

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …… 8.-

 

Terrine de foie gras de canard (maison) et son chutney du moment  …… 23.-

 

Salade mêlée du moment  …… 12.-

 

Velouté de butternut et concassé de bolets d’automne  …… 12.-

 

Déclinaison de choux façon coleslaw, pastrami de boeuf et raifort …… 18.-

 

Tartine des amis ( Chèvre chaud, concassée de tomates, miel, thym et viande séchée) et sa petite salade …… 17.-

 

Tataki de thon rouge mariné aux sésames et citron vert  …. 22.-

 

Tartare de boeuf à l’italienne tuile au parmesan et son mesclun …. 18.-

 

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …… 23.-

 

Les viandes

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins, pommes allumettes …… 36.-

 

Osso bucco de boeuf (Désossé) en cuisson lente de 7h, jus réduits

Légumes de saison, pommes grenailles au thym  …. 41.-

 

Noisette d’agneau rôti et son beurre Kalamata au curry

Légumes de saison et pommes grenailles au thym…. 38.-

 

Filet de boeuf grillé nature

Légumes de saison, pommes allumettes …… 42.-

 

Filet de boeuf grillé au foie gras

Légumes du moment et pommes allumettes  … 45.-

Les poissons

Poêlé de noix de Saint Jacques aux pignons de pin, tomate séchées

Légumes de saison, riz basmati ….. 38.-

 

Queues de crevettes grillées sauce vierge

Légumes de saison, riz basmati…… 39.-

 

Filets de perche beurre émulsionné façon meunière

Pommes allumettes …… 37.-

 

Filets de perche façon provençale (dés de tomates, ails, échalotes)

Pommes allumettes …… 37.-

 

Filets de perche, beurre blanc infusé aux échalotes

Pommes allumettes …. 37.-

 

 

 

Plats végétarien

Feuilleté de légume frais du marché et son huile d’olive vierge ….. 26.-

 

Linguine sauté aux légumes, huile d’olive et tartufata

(Mélange de champignons et truffe 5%) … 26.-

 

 

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet,Pommes allumettes …… 14.-

 

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière, Pommes allumettes 14.-

 

Tagliatelles à la crème et fromage …… 14.-

 

Cheeseburger des kids maison (pur boeuf) et ses pommes allumettes …… 15.-

 

 

Desserts

Coulant au chocolat et sa crème anglaise  10.-

Ile flottante et sa crème anglaise  10.-

Baba au rhum à l’ancienne bien arrosé  12.-

Tarte du jour  12.-

Crème brulée à la vanille de bourbon ou flambé à l’absinthe  12.- (indisponible à l’emporter)

 

.

 

 

Coupes de glaces

Coupes de glaces :

Coupe Danemark : 2 boules vanille, chocolat chaud maison, chantilly  12.-

Café glacé : 2 boules café, 1 expresso, chantilly  12.-

Chocolat glacé : 2 boules chocolat, chocolat chaud maison, chantilly  12.-

Piet : Escargot pour les enfant à la glace vanille fraise 7.-

 

Nos coupes arrosées :

Sorbet poire: 2 boules poire arrosées de Williamine Morand  14.-

Sorbet framboise: 2 boules framboise arrosées de framboisine Morand  14.-

Coupe valaisanne: 2 boules abricot arrosées d’abricotine Morand  14.-

Colonel: 2 boules citron arrosées de Vodka  14.-

Général: 2 boules vanille arrosées de Whisky  13.-

 

Nos parfums (3.60 la boule)

Les glaces: Vanille, café, chocolat, pistache, fraise, stracciatela

Les sorbet: Citron, framboise, abricot, poire

 

 

.

 

 

Liste des Allergènes de notre carte

Allergènes Lactose Gluten Arachide    Fruit à       coque  Crustacé Oeuf Sésames huile d’olive Céleri Champignons
Entrées
Saladine de saison xxx xxx xxx
Nems de légumes xxx xxx xxx
Gaspacho xxx xxx xxx
Farandole de crudités xxx xxx xxx xxx
salade d’été xxx xxx
Ceviche de daurade
Carpaccio de tomate xxx xxx
Salade des amis xxx xxx xxx
Terrine de foie gras
Lactose Gluten Arachide Fruits à coque Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri champignons
Viandes:
Tartare de boeuf xxx xxx xxx
Ribs de boeuf
Filet de boeuf
Cailles
Feuilleté de légumes xxx xxx xxx
Courgette rondini xxx xxx xxx
Poissons: Lactose  Gluten Arachide Fruits à coques Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri Champignons
Papillon de loup xxx
Filet d’omble xxx xxx
Filets de perche meunière xxx
Filet de perches provençale xxx
Filets de perche, beurre blanc xxx
xxx xxx
Lactose Gluten Arachide Fuites à coques  Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri Champignons
Desserts
Coulant au chocolat xxx xxx xxx xxx
Crème brulée xxx xxx
Tarte maison xxx xxx xxx
Ile flottante xxx xxx
Baba au rhum xxx xxx
Coupe de glaces xxx xxx

Boissons / Alcools

Minérales / sodas / Jus de fruits
Minérales 50cl

Arkina bleu / verte …. 5.-

San Pellegrino …. 5.-

Heihnier bleu / verte …. 5.-

Sirops 3dl    (Grenadine,Menthe, orange, Citron, Fraise, Pêche) …. 2,5.-

Sodas 33cl.-

Coca-cola / Zéro …. 5-

Sinalco …. 5.-

Schwepps tonic …. 5.-

Thé froid pêche ou citron ….4.-

Limonade ou diabolo sirops au choix …. 4.-

Jus de fruits 3dl

Jus d’orange (Granini) …. 5.-

Jus d’ananas (Granini) …. 5.-

Jus de tomate (Granini) …. 5.-

Jus de pamplemousse (Granini) …. 5.-

Jus de raisin (Domaine de Miolan, Choulex)…. 5.-

Jus de pomme (Ramseier) 33cl …. 5.-

 

 

 

Café / Thés et infusions
Cafés 

Ristretto …. 4.-

Expresso / Café …. 4.-

Expresso macchiato …. 4.20.-

Renverse / Cappuccino …. 5.10.-

Latte macchiato …. 5,40.-

Chocolat Chaud Ou Froid 

Ovomaltine / Suchard …. 4.90.-

Verre de lait …. 2,5.-

 

Thés et Infusions

Thé vert, Earl Grey, Fruit rouge, mangue

Verveine, Menthe, Camomille, tilleul, Eglantier …. 3,80.-

 

Apéritifs / Cocktails
Apéritifs 

Kirs (Cassis, pêche, mûre, framboise) …. 6.-

Kirs royal …. 13.-

Coupe de champagne (Moët&Chandon) …. 13,5.-

Coupe de prosecco …. 10.-

Martini Blanc / Rouge …. 6.-

Ricard / Pastis …. 7.-

Porto Blanc / Rouge …. 6.-

Appenzeller …. 7.-

Suze / Cynard / Campari …. 6.-

Complement soda …. 2,5.-

Cocktails 

Mojito pommes …. 11,5.-

Spritz (Aperol) …. 12,5.-

Spritz (St Germain, Hugo) …. 13,5.-

Cocktails sans alcool …. 9.-

Bières
Bières pression (Cardinal) 

Galopin …. 3,60.-

 

Pression …. 4.00.-

 

Canette …. 6,80.-

Bières Artisanales
(Brasserie des Murailles 33cl)

 

La Catapulte (Brune) …. 7.-

 

La Pieuse (Blanche) …. 7.-

 

La sorcière (Rousse) …. 7.-

 

La Meynite (Blonde) …. 7.-

 

Bière Bouteille

Feldshlösschen 33cl
(Sans alcool) 4,5.-

 

Alcools
Whiskies  4cl 

J&B …. 13.-

Johnnie Walker …. 13.-

Bailey’s …. 10.-

Lagavuline 16ans …. 19.-

Jack Daniel …. 14.-

Jamson …. 14.-

Gin 4cl

Gin Gordon’S …. 11.-

Gin Hendrick’S …. 13,5.-

Rhum 4cl 

Rhum Bacardi …. 11.-

Rhum Diplomatico …. 15.-

Don Papa …. 17.-

Vodka 

Vodka Absolut …. 11,-

Complément soda …. 2,5.-

Digestifs
Eaux de vie (Morand) 4cl

Williamine / Abricotine / Framboisine …. 10.-

Moitie-moitie (Parfum de votre choix) …. 11.-

 

Eaux de vie Artisanales
(Gavillet,Aniere) 4cl

Coing, Marc, Pêche …. 12.-

 

Cognacs 4cl
Cognac Hennessy …. 15.-

Armagnac Hors D’age …. 16.-

 

Autres 4cl 

Calvados …. 10.-

Fernet branca …. 7.-

Grappa …. 10.-

Limencello …. 9.-

Vieille prune …. 12.-

Chartreuse verte …. 12.6

Genepi …. 12.-

Get27 …. 9.-

Amaretto … 12.-

 

Les Vins Suisse

Vins ouvert

Blancs (Verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy  (Chardonnay,Pinot blanc)     7.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon)     8.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté)    7.-

Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet      5.-

Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils     4.-

Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils     7.-

Sauvignons, Anières, Gavillet er fils     8.-

Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé)     11,5.-

 

Rouges (verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret)    7.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner)    9.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot)    9.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre      5,2.-

Mondeuse rouge, Chouklex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet     5.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier     6,-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour    5.-

Gamay de Genève, Cave de Genève    3,2.-

 

Rosé (verre)

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir)     5,2.-

Mondeuse rosé, Choulex      5.-

M de Minuty, Côtes de provence      9.-

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour     5,6.-

Blancs
 

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy  (Chardonnay,Pinot blanc)

Pot:   32.-        Blle:   42.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon)

Blle:  46.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté)

Blle: 39.-

Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet

Pot:   25.-          Blle:  36.-

Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils

Pot:  19,5.-       Blle:  29.-

Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils

Pot:   32.-         Blle:  46.-

Sauvignons, Anières, Gavillet er fils

Blle:  44.-

Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé)

Blle:   58.-

 

Rouge
Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret)

Pot: 32.-                 Blle: 42.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner)

Blle:   58.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot)

Pot:    37.-              Blle:  52.-

Velour noir, Miolan, B.Favre (Pinot noir, Gamaret)

Blle:  47.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre

Pot: 22.-                 Blle:  31.-

Mondeuse rouge, Choulex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet

Pot: 25.-                  Blle:  36.-

Gamaret, Garanoir, Anières, Gavillet et fils

Blle:  48.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier

Pot:  27.-                 Blle:   39.-

Merlot barrique, Anières, A.Jaquier

Blle:  54.-

Garanoir, Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet

Blle:  46.-

Rubis 1er Cru de Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet

Blle:  52.-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour

Pot:  24.-

 

Rosé
Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy

Blle:  42.-

Rosé Garanoir, Miolan, B.Favre (Gamay,Garanoir)

Blle:  28.-

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir)

Blle:  30.-

Mondeuse rosé, Choulex

Pot:  22.-           Blle:  29.-

M de Minuty, Côtes de provence

Pot (37,5) :    30.-

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour

Pot:  27.-

Les Vins Français/ Etranger

Français

Blancs: 

Sancerre blanc, Le Haut-Mesnil   2016

Blle:  68.-

Chablis, Drouhin, Joseph Drouhin    2018

Pot 37,5cl:   38.-              Blle:   66.-

 

Rosés:

Côte de Provence, M de Minuty  2020

Pot 37,5cl:   30.-        Blle:   44.-    Mag: 100.-

Côte de Provence, château Minuty (Rosé&Or)   2020

Blle:   60.-             Mag:   125.-

 

Rouges:

Bourgogne:

Mercurey, Côte Chalonnaise, Joseph Drouhin   2012

Blle:    65.-

Gevrey-Chambertin, Côte de nuit, Joseph Drouhin   2015

Blle:   115.-

Echezeau, Grand cru, domaine Nudan  2018

Blle:  195.-

 

Vallée du Rhône:

Crozes-Hermitage, Maison les Alexandrins  2016

Blle:  55.-

Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon   2015

Pot 37,5cl :   47.-           Blle:   88.-

Côte-Rôtie, Les bécasses, M.Chapoutier  2017

Blle:   145.-

 

Bordeaux:

Château Phelan ségur, Saint Estèphe, medoc   2012

Pot 37,5cl:  65.-

Franck Phélan, Saint Estèphe  2015

Blle:  74.-

L’Abeille de Fieuzal, Pessac- Léognan   2014

Blle:  63.-

Cos d’Estournel, Saint-Estèphe  2014

Blle:  285.-

 

Italie
Amaron Valpolicella, Domenica Fraccaroli   2012

Blle:  88.-

Argentine
Grand Malbec, Flechas de los Andes  2012

Blle:  85.-

Champagnes et mousseux
Champagne Moët&chandon  (Imperial)

Blle:    110.-

Ruinart (Blanc de Blanc)

Blle:   180.-

Prosseco Sant’Anna

Blle:  45.-

Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

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>Les chiens sont nos amis mais par mesure d’hygiène, ils sont interdits dans notre établissement. Merci 

DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

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3 + 5 =

PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne