Carte chasse

( Disponible dès samedi 03 octobre )

 

Terrine de cerf

Aux pistaches maison et ses condiments …. 16.-

 

Marmite de raviolis de chevreuil

Et crémeux de bolets …. 28.-

 

Civet de cerf maison

Mijoté au vin rouge et sa garniture …. 36.-

 

Noisettes de chevreuil

Sauce grand veneur et sa garniture …. 40.-

 

Côtelettes de sanglier poêlées

Aux cornes d’Abondance et sa garniture ….40.-

 

Dessert

Coupe automnale …. 12.-

( Spaghetti de marron, merongue, crème de gruyère et glace aux choix, )

 

 

 

 

 

 

 

1 plat du jour, salade & dessert 20.-

 

Lundi 19

Pavé de saumon sauce hollandaise ( Norvège ) 

Pommes allumettes, légumes 

Mardi 20

Sauté de poulet au saté ( France ) 

Riz basmati, légumes 

Mercredi 21

Filet de truite beurre blanc ( Italie ) 

Polenta crémeuse, légumes 

Jeudi 22

Lasagne de boeuf maison ( GRTA Choulex ) 

 

vendredi 23 ( 22.- )

Filets de perche sauce émulsionnée façon meunière ( Estonie )

pommes allumettes, légumes

 

suggestions de la semaine

Filet de sole meunière ( Sénégal ) 

Pommes allumettes, légumes  25.-

 

Caille désossée rôti aux raisins ( France ) 

Pommes allumettes, légumes   25.-

 

 

 

Plats du jour ( à l’emporter )

 

 

La formule plat du jour est disponible uniquement les midi ! 

 

 

40 . Du lundi au jeudi la formule plat du jour à l”emporter est a 19.- ( Entrée,plat,dessert )
41 . Le vendredi midi cette formule à l’emporter est à 22.- ( Entrée, filets de perche, dessert )

 

 

A noter que la carte de fidélité plats du jour ne fonctionne pas sur les plats à l’emporter

 

 

L’équipe du café du amis à sélectionner pour vous différents produit de la carte pour que vous puissiez commander de chez vous en indiquant un numéro à chaque mets

 

 

Les différent mets qui vous sont proposer à l’emporter sont disponible uniquement si votre commande a été établis par téléphone au 022-750-13-39

 

 

 

 

L’équipe prendra votre commande pour le service

Du midi de 11h45 à 13h45

Du soir de 18h45 à 21h30

 

 

 
Nous restons bien sûr disponible par téléphone si vous avez des questions.
Dès votre commande passer et transmise en cuisine nous vous indiquerons à quel moment vous pourrez venir chercher votre repas au café des amis

 

 

 

 

 

 

 

Carte à l’emporter

 

Entrées

1 . Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …… 6.-

2 . Nems de légumes de saison, sauce aigre douce …… 13.-

3 . Tartare de crevettes ( cuites ) aux avocats, citron vert, focaccia à la tomate séchée …… 16.-

4 . Cassolette de champignons du moment à la crème et son oeuf mollet …… 17.-

5 . Saladine de goujonnettes de sandre, sauce tartare … 16.-

6 . Farandole de crudités de saison …… 11.-

7 . Velouté de potimarron et concassé de bolets …… 13.-

8 . Thon rouge en habit de Kadaïf, tartare de légumes croquants et sauce raïta …. 19.-

9 . Salade des amis : écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées …… 21.-

10 . Terrine de foie gras de canard maison , toasts et son chutney du moment ….. 21.-

 

Plats junior et ados

11 . Nuggets de poulet et ses pommes allumettes ….. 12.-

12 . Mini filets de perche sauce meunière, pommes allumettes ….. 12.-

13 . Tagliatelles à la bolognaise ….. 12.-

14 . Cheeseburger maison et ses pommes allumettes ….. 18.-

15 . Double cheeseburger maison et ses pommes allumettes ….. 22.-

 

 

 

 

 

Attention, les plats sont servie chaud ! et sans garniture

( Choisissez en fonction de vos envies ci-dessous )

 

Plats ( sans garniture )

16 . Assiette de légumes du moment ( Plat végétarien ) ….. 24.-

17 . Lasagne aux épinards et ricotta maison et son coulis de tomate  ….. 26.-

18 . Tartare de boeuf assaisonné par nos soin ….. 26

19 . Suprême de poulet braisé au raisin et escalope de foie gras …..28.-

20 . Médaillons de ris de veau rôtis au vin rouge ….. 28.-

21 .Marmite de rougets parfumée au chorizo en croûte feuilletée ….. 26.-

22 . Poêlée de noix de Saint Jacques au curry vert ….. 29;-

23 ; Filets de perche beurre émulsionné façon meunière ….. 24.-

24 . Filets de perche façon provençale ( dès de tomates, ails, échalotes ) ….. 24.-

25 . Filets de perche beurre blanc infusé aux fine échalotes …… 24.-

26 . Filets de perche à la crème et champignons ….. 24.-

 

Garnitures

27 . Portion de pommes allumettes ….. 6.-

28 . Portion de légumes de saison ….. 4.-

29 . Portion de riz basmati ….. 4.-

30 . Portion de gratin de pommes de terre ….6.-

31 . Portion de spätzlis frais au beurre … 7.-

 

Desserts

32 . Tarte du moment ….. 7;-

33 . Ile flotante et sa crème anglaise ….. 7.-

34 . Coulant au chocolat, crème anglaise .. 8.-

 

 

 

 

 

 

 

 

Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

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DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

À LA CARTE

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …… 8.-

 

Nems de légumes, sauce aigre douce …… 14.-

 

Tartare de crevettes ( Cuites ) aux avocats citron vert, focaccia à la tomate séchée …… 17.-

 

Farandole de crudité de saison …… 12.-

 

Cassolette de champignons du moment à la crème et son oeuf mollet …… 18.-

 

Saladine de goujonnettes de sandre, sauce tartare …… 17.-

 

Velouté de potimarron concassé de bolets ….. 15.-

 

Thon rouge en habit de Kadaïf, tartare de légumes croquants et sauce raïta …… 19.-

 

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …… 23.-

 

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment …… 23.-

 

Les viandes

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins, pommes allumettes …… 36.-

 

Suprême de poulet braisé au raisin et escalope de foie gras

Légumes du moment et gratin de pommes de terre …. 36.-

 

 Médaillons de ris de veau rôtis au vin rouge

Légumes de saison et gratin de pommes de terre…. 37.-

 

Filet de boeuf grillé beurre maître d’hôtel

Légumes de saison, pommes allumettes …… 42.-

 

 

 

 

Les poissons

Marmite de rougets parfumée au chorizo en croûte feuilletée

Légumes de saison et riz basmati…… 36.-

 

Poêlée de noix de Saint Jacques au curry vert

Légumes du moment et riz basmati…… 39.-

 

Filets de perche beurre blanc émulsionné façon meunière

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche façon provençale (dés de tomates, ails, échalotes)

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche beurre blanc infusé aux fines échalotes

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche à la crème et aux champignons 

Pommes allumettes …… 37.-

 

 

Plats végétarien

Feuilleté de légume frais du marché et son huile d’olive vierge ….. 26.-

 

Lasagne aux épinards et ricotta maison et son coulis de tomate ….. 28.-

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet,Pommes allumettes …… 14.-

 

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière, Pommes allumettes 14.-

 

Tagliatelles à la bolognaise …… 14.-

 

Cheeseburger maison, Pommes allumettes …… 19.-

 

Double cheeseburger maison, Pommes allumettes …… 24.-

LES MENUS

Menu des Amis CHF 62.-.-

( 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert ) 

Entrées

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment ( Suppl 2.- )  

Ou

tartare de crevettes ( Cuites ) aux avocats, citron vert et focaccia à la tomate séchée

Ou

Cassolette de champignons du moment à la crème et son oeuf mollet 

Ou

Thon rouge en habit de Kadaïf, tartare de légumes croquants et sauce raïta 

 

Plats 

Marmite de rougets parfumée au chorizo en croûte feuilletée

Légumes de saison et riz basmati 

Ou

Médaillons de ris de veau rôtis au vin rouge 

Légumes de saison et gratin de pommes de terre

Ou

Suprême de poulet braisé au raisin et escalope de foie gras

Légumes du moment et gratin de pommes de terre

Ou

Poêlée de noix de Saint Jacques au curry vert

Légumes du moment et riz basmati ( Suppl. 3.- ) 

 

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Dessert au choix

 

Menu de saison CHF 56.-

 

Velouté de potimarron et concassé de bolets

ou

Saladine de goujonnettes de sandre, sauce tartare 

* * * * *

Filets de perche sauce émulsionnée façon meunière

Pommes allumettes, légumes de saison

* * * * *

Dessert au choix

Menu Végétarien CHF 41.-

Farandole de crudités de saison

ou

Nems de légumes de saison, sauce aigre douce

* * * * *

Feuilleté de légumes frais du marché et son huile d’olive vierge

ou

Lasagne aux épinards et ricotta maison et son coulis de tomates 

* * * * *

Dessert au choix

LES VINS

Blancs
Château du Crest 1er Cru
CHF 42.-

Chasselas Côte d’Or d’Anières P.Gavillet
CHF 29.-

Chardonnay barrique d’Anières P.Gavillet
CHF 46.-

Sauvignon d’Anières P.Gavillet
CHF 44.-

Hymne au coeur de Choulex J.Rivollet
CHF 29.-

 

Rouge

Château du Crest 1er cru Jussy
CHF 42.-

Les Corés, Domaine des Ménades, A.Jacquier
CHF 52.-

Velour noir, B.Favre
CHF 47.-

Gamay Grillote, B.Favre
CHF 31.-

Gamaret d’Anières P.Gavillet
CHF 48.-

Pinot noir A.Jacquier
CHF 39.-

Merlot barrique A.Jacquier
CHF 54.-

Garanoir J.Baudet
CHF 44.-

Rubis 1er cru J.Baudet
CHF 52.-

Dame de coeur J.Rivollet
CHF 36.-

Rosé
Château du Crest 1er cru
CHF 42.-

Rosé garanoir, Miolan, B.Favre
CHF 28.-

Domaine du Crest, Jussy, Gamay
CHF 30.-

Mondeuse rosé, Choulex, A tout cœur
CHF 29.-

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

Nous contacter

14 + 7 =

tartare de bouilli de boeuf
tartare de boeuf
citronnade BIO maison
PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne