Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

Plats du jour & suggestions

Un plat du jour chaque jour à CHF 20.- (salade et dessert compris) et deux suggestions à un prix sympa pour maximiser votre choix.

Semaine du 16 au 20 Juillet

Lundi 16
Filet de sole meunière
Pommes allumettes et légumes

* * * * *

Mardi 17
Roti de bœuf ( GRTA Bio ) à la tomate
Gratin de gnochis , légumes

* * * * *

Mercredi 18
Poêlée de gambas au curry
Riz basmati et légumes

* * * * *

Jeudi 19
Suprême e pintade aux champignons
Pomme sautées et légumes

* * * * *

Vendredi 20 ( CHF 22.- )
Filets de perches meunières
Pommes allumettes et légumes

 


Suggestions de la semaine

Rognons de veau au thym frais
Pommes allumettes et légumes
CHF 26.-

* * * * *

Dos de cabillaud aux petits légumes
Riz basmati et légumes
CHF 27.-

 

DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

À LA CARTE

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique
CHF 8.-

Gaspacho andalou enrichi de sa quenelle de chèvre frais bio du domaine de la Touvière
CHF 11.-

Farandole de crudité de saison
CHF 12.-

Poêlée de champignons de saison et ses œufs de caille juste saisis
CHF 17.-

Saladine de toasts aux chèvre bio parfumé au thym du domaine de la Touvière agrémentée de son jambon cru
CHF 19.-

Cévitché de daurade assaisonné au citron vert et piment
CHF 20.-

Ardoise aux trois saumons d’Ecosse ( mariné , tartare et fumé )
CHF 23.-

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon)
CHF 24.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et sa gelée de coing
CHF 26.-

Les viandes

Tartare de bœuf coupé au couteau
Pommes allumettes
CHF 35.-

Caille désossée et farcie rôtie dans sa sauce aux chanterelles fraîches
Pommes allumettes, légumes de saison
CHF 37.-

Pièce de bœuf grillée nappée de son beure émulsionné au piment d’Espelette
Pommes allumettes, légumes de saison
CHF 42.-

Filet de bœuf grillé nature, pommes allumettes et légumes de saison
CHF 48.-
Supplément sauce:
Piment d’Espelette CHF 3.-
béarnaise CHF 4.-
morilles CHF 6.-

Feuilleté de légumes frais du marché et son jus au basilic
CHF 26.-

Les poissons

Papillon de loup rôti , parfumé d ‘huile d’olive et  de tapenade Kalamata
Timbale de riz, légumes de saison
CHF 34.-

Filets de perches, beurre émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 36.-

Filets de perches façon provençale (dés de tomate, ail, échalote)
Pommes allumettes
CHF 37.-

Filets de perches, beurre blanc infusé aux fines échalotes
Pommes allumettes
CHF 37.-

Dos de turbo poché au champagne nappé de son beurre blanc
Timbale de riz, légumes de saison
CHF 37.-

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet
Pommes allumettes
CHF 14.-

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière
Pommes allumettes
CHF 14.-

Spaghettis bolognaises
CHF 14.-

Cheeseburger maison
Pommes allumettes
CHF 19.-

Cheeseburger double maison
Pommes allumettes
CHF 24.-

LES MENUS

Menu des Amis CHF 60.-

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment
ou
Saladine de toasts de chèvre bio parfumé au thym ( domaine de la Touvière) agrémentée de son jambon cru italien

* * * * *

Caille désossée et farcie rôtie dans sa sauce aux chanterelles fraîches
Pommes allumettes, légumes de saison
ou
Pièce de bœuf grillée nappée de son beurre émulsionné au piment d’Espelette
Pommes allumettes, légumes de saison

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Dessert au choix

Menu de saison CHF 55.-

Gaspacho andalou enrichi de sa quenelle de chèvre frais bio du domaine de la Touvière
ou
Poêlée de champignons de saison et ses œufs de caille juste saisis

* * * * *

Filets de perches sauce émulsionnée façon meunière
Pommes allumettes, légumes de saison

* * * * *

Dessert au choix

Menu Végétarien CHF 39.-

Farandole de crudités de saison

* * * * *

Feuilleté de légumes frais de saison  et son jus au basilic

* * * * *

Dessert au choix

Menu de la mer CHF 58.-

Cévitché de daurade assaisonné au citron vert et piment
ou
Ardoise aux trois saumon d’Ecosse ( mariné, tartare et fumé )

* * * * *
Papillon de loup rôti , parfumé d’huile d’olive et de  tapenade Kalamata
Timbale de riz, légumes de saison
ou
Dos de turbo poché au champagne nappé de son beurre blanc
Timbale de riz, légumes de saison

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Dessert au choix

LES VINS

Blancs

Château du Crest 1er Cru
CHF 38.-

Chasselas côte d’or d’Anières P. Gavillet
CHF 22.-

Kerner P. gavillet
CHF 38.-

Chardonnay barrique d’Anières P. Gavillet
CHF 44.-

Sauvignon d’Anières P. Gavillet
CHF 42.-

Hymne au coeur de choulex J. Rivollet
CHF 27.-

Riesling, sylvaner de choulex P. Baudet
CHF 35.-

Rouge

Château du Crest 1er cru Jussy
CHF 38.-

Les Corés, Domaine des Ménades, A. Jacquier
CHF 49.-

Velour noir, Bertrand Favre
CHF 44.-

Gamay Grillote Bertrant Favre
CHF 27.-

Gamaret d’Anières P.Gavillet
CHF 45.-

Pinot noir Alain Jacquier
CHF 35.-

Merlot barrique alain Jacquier
CHF 52.-

Garanoir P. Baudet
CHF 44.-

Rubis 1er cru P.Baudet
CHF 49.-

Dame de coeur J.Rivollet
CHF 34.-

Rosé

Château du Crest 1er cru
CHF 38.-

Rosé garanoir Bertrand Favre (dès Pâques)

Château du Crest
CHF 26.-

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

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Café des amis, entrée
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Choulex, vue aérienne

PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne