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Menu à l'Emporter

Commande uniquement de 10H / 13H15 et de 18H / 20H15 au 022,750,13,39 ou sur notre site internet . 

 

Entrées (Seul ou à partager)

Terrine de foie gras (Maison) …. 21.-

Nems de légumes de saison sauce aigre douce …. 13.-

Salade des amis (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …. 21.-

Goujonnettes de sandre sauce tartare, avocats et sa petite salade …. 16.-

Botillon d’asperges verte, sauce Hollandaise  12.-

 

Plats :

Viandes:

Lasagne de boeuf …. 20.-

Suprême de poulet rôti, sauce morilles …. 32.-

Blanquette de veau (maison) mijoté aux champignons …. 30.-

Epaule d’agneau, cuisson basse température au thym  …. 32.-

Cailles désossés rôties et son jus aux raisins blanc  …. 29.-

Tartare de boeuf (Maison) …. 32.-

Pièce de veau (Epaule), braisé aux champignons …. 32.-

Burger maison, frites, salade …. 20.-

Nuggets de poulet, pommes allumettes …. 11.- 

 

Poissons : 

Filets de perche sauce meunière …. 30.-

Queues de gambas au citron vert lait de coco ….31.-

Filet de daurade poêlé aux concassées de tomates et huile d’olive  …. 31.-

 

Garnitures au choix :

– Pommes allumettes

– Légumes

– Riz

– Gratin de pommes de terre

 

Dessert du jours …. 8.-

(N’hésitez pas à le demander)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Plats du jour de la semaine

Lundi

 

Mardi

 

Mercredi

 

Jeudi

 

Vendredi

 

 

suggestions :

 

Suggestions du chef

Menu des Amis CHF 62.-.-

( 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert ) 

Entrées

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment ( Suppl 2.- )  

Ou

tartare de crevettes ( Cuites ) aux avocats, citron vert et focaccia à la tomate séchée

Ou

Cassolette de champignons du moment à la crème et son oeuf mollet 

Ou

Thon rouge en habit de Kadaïf, tartare de légumes croquants et sauce raïta 

 

Plats 

Marmite de rougets parfumée au chorizo en croûte feuilletée

Légumes de saison et riz basmati 

Ou

Médaillons de ris de veau rôtis au vin rouge 

Légumes de saison et gratin de pommes de terre

Ou

Suprême de poulet braisé au raisin et escalope de foie gras

Légumes du moment et gratin de pommes de terre

Ou

Poêlée de noix de Saint Jacques au curry vert

Légumes du moment et riz basmati ( Suppl. 3.- ) 

 

********

 

Dessert au choix

 

Menu Végétarien CHF 41.-

Farandole de crudités de saison

ou

Nems de légumes de saison, sauce aigre douce

* * * * *

Feuilleté de légumes frais du marché et son huile d’olive vierge

ou

Lasagne aux épinards et ricotta maison et son coulis de tomates 

* * * * *

Dessert au choix

La carte

Les entrées

Saladine de saison et sa vinaigrette balsamique …… 8.-

 

Nems de légumes, sauce aigre douce …… 14.-

 

Tartare de crevettes ( Cuites ) aux avocats citron vert, focaccia à la tomate séchée …… 17.-

 

Farandole de crudité de saison …… 12.-

 

Cassolette de champignons du moment à la crème et son oeuf mollet …… 18.-

 

Saladine de goujonnettes de sandre, sauce tartare …… 17.-

 

Velouté de potimarron concassé de bolets ….. 15.-

 

Thon rouge en habit de Kadaïf, tartare de légumes croquants et sauce raïta …… 19.-

 

Salade des AMIS (écrevisses, foie gras, lanières de saumon marinées) …… 23.-

 

Terrine de foie gras de canard maison, toasts et son chutney du moment …… 23.-

 

Les viandes

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins, pommes allumettes …… 36.-

 

Suprême de poulet braisé au raisin et escalope de foie gras

Légumes du moment et gratin de pommes de terre …. 36.-

 

 Médaillons de ris de veau rôtis au vin rouge

Légumes de saison et gratin de pommes de terre…. 37.-

 

Filet de boeuf grillé beurre maître d’hôtel

Légumes de saison, pommes allumettes …… 42.-

 

 

 

 

Les poissons

Marmite de rougets parfumée au chorizo en croûte feuilletée

Légumes de saison et riz basmati…… 36.-

 

Poêlée de noix de Saint Jacques au curry vert

Légumes du moment et riz basmati…… 39.-

 

Filets de perche beurre blanc émulsionné façon meunière

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche façon provençale (dés de tomates, ails, échalotes)

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche beurre blanc infusé aux fines échalotes

Pommes allumettes …… 37.-

Filets de perche à la crème et aux champignons 

Pommes allumettes …… 37.-

 

 

Plats végétarien

Feuilleté de légume frais du marché et son huile d’olive vierge ….. 26.-

 

Lasagne aux épinards et ricotta maison et son coulis de tomate ….. 28.-

Pour nos ados et juniors

Nuggets de poulet,Pommes allumettes …… 14.-

 

Mini filets de perches beurre émulsionné façon meunière, Pommes allumettes 14.-

 

Tagliatelles à la bolognaise …… 14.-

 

Cheeseburger maison, Pommes allumettes …… 19.-

 

Double cheeseburger maison, Pommes allumettes …… 24.-

Liste des Allergènes de notre carte

Allergènes Lactose Gluten Arachide    Fruit à       coque  Crustacé Oeuf Sésames huile d’olive Céleri Champignons
Entrées                    
Saladine de saison     xxx xxx       xxx    
Nems de légumes   xxx xxx xxx   xxx   xxx    
Tartare de crevettes   xxx     xxx     xxx    
Farandole de crudités     xxx xxx   xxx       xxx
Cassolette de champignons xxx         xxx   xxx   xxx
Saladine de goujonnetes   xxx xxx     xxx   xxx    
Velouté de potimarron xxx                 xxx
Thon rouge xxx xxx           xxx    
Salade des amis     xxx xxx       xxx    
Terrine de foie gras                    
  Lactose Gluten Arachide Fruits à coque Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri champignons
Viandes:                    
Tartare de boeuf     xxx xxx       xxx    
Suprême de volaille xxx                  
Filet de boeuf xxx   xxx xxx       xxx    
Médaillons de ris de veau xxx                  
Feuilleté de légumes   xxx       xxx   xxx    
Lasagne xxx         xxx        
Poissons: Lactose  Gluten Arachide Fruits à coques Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri Champignons
Marmite de rougets   xxx     xxx          
Poêlée de noix de Saint Jacques         xxx     xxx    
Filets de perche meunière xxx                  
Filet de perches provençale xxx                  
Filet de perche beurre blanc xxx                  
Filet de perche champignons xxx                 xxx
  Lactose Gluten Arachide Fuites à coques  Crustacé Oeuf Sésame Huile d’olive Céleri Champignons
Desserts                    
Coulant au chocolat xxx xxx   xxx   xxx        
Crème brulée xxx         xxx        
Tarte maison xxx xxx       xxx        
Ile flottante xxx         xxx        
Baba au rhum   xxx       xxx        
Coupe de glaces xxx         xxx        

Boissons / Alcools

Minérales / sodas / Jus de fruits
Minérales 50cl

Arkina bleu / verte …. 5.-

San Pellegrino …. 5.-

Heihnier bleu / verte …. 5.-

Sirops 3dl    (Grenadine,Menthe, orange, Citron, Fraise, Pêche) …. 2,5.-

 
Sodas 33cl.-

Coca-cola / Zéro …. 5-

Sinalco …. 5.-

Schwepps tonic …. 5.-

Thé froid pêche ou citron ….4.-

Limonade ou diabolo sirops au choix …. 4.-

 
Jus de fruits 3dl

Jus d’orange (Granini) …. 5.-

Jus d’ananas (Granini) …. 5.-

Jus de tomate (Granini) …. 5.-

Jus de pamplemousse (Granini) …. 5.-

Jus de raisin (Domaine de Miolan, Choulex)…. 5.-

Jus de pomme (Ramseier) 33cl …. 5.-

 

 

 

Café / Thés et infusions
Cafés 

Ristretto …. 3,8.-

Expresso / Café …. 3,8.-

Expresso macchiato …. 4.-

Renverse / Cappuccino …. 4,9.-

Latte macchiato …. 5,2.-

Chocolat Chaud Ou Froid 

Ovomaltine / Suchard …. 4,9.-

Verre de lait …. 2,5.-

 

Thés et Infusions

Thé vert, Earl Grey, Fruit rouge, mangue

Verveine, Menthe, Camomille, tilleul, Eglantier …. 3,6.-

 

Apéritifs / Cocktails
Apéritifs 

Kirs (Cassis, pêche, mûre, framboise) …. 6.-

Kirs royal …. 13.-

Coupe de champagne (Moët&Chandon) …. 13,5.-

Coupe de prosecco …. 10.-

Martini Blanc / Rouge …. 6.-

Ricard / Pastis …. 7.-

Porto Blanc / Rouge …. 6.-

Appenzeller …. 7.-

Suze / Cynard / Campari …. 6.-

Complement soda …. 2,5.-

 
Cocktails 

Mojito pommes …. 11,5.-

Spritz (Aperol) …. 12,5.-

Spritz (St Germain, Hugo) …. 13,5.-

Cocktails sans alcool …. 9.-

Bières
Bières pression (Cardinal) 

Galopin …. 3,2.-

 

Pression …. 3,7.-

 

Canette …. 6,2.-

 
Bières Artisanales
(Brasserie des Murailles 33cl)

 

La Catapulte (Brune) …. 7.-

 

La Pieuse (Blanche) …. 7.-

 

La sorcière (Rousse) …. 7.-

 

La Meynite (Blonde) …. 7.-

 

 

Bière Bouteille

Feldshlösschen 33cl
(Sans alcool) 4,5.-

 

Alcools
Whiskies  4cl 

J&B …. 13.-

Johnnie Walker …. 13.-

Bailey’s …. 10.-

Lagavuline 16ans …. 19.-

Jack Daniel …. 14.-

Jamson …. 14.-

 
Gin 4cl

Gin Gordon’S …. 11.-

Gin Hendrick’S …. 13,5.-

 
Rhum 4cl 

Rhum Bacardi …. 11.-

Rhum Diplomatico …. 15.-

Don Papa …. 17.-

 
Vodka 

Vodka Absolut …. 11,-

Complément soda …. 2,5.-

Digestifs
Eaux de vie (Morand) 4cl

Williamine / Abricotine / Framboisine …. 10.-

Moitie-moitie (Parfum de votre choix) …. 11.-

 

Eaux de vie Artisanales
(Gavillet,Aniere) 4cl

Coing, Marc, Pêche …. 12cl

 

 
Cognacs 4cl
Cognac Hennessy …. 15.-

Armagnac Hors D’age …. 16.-

 

Autres 4cl 

Calvados …. 10.-

Fernet branca …. 7.-

Grappa …. 10.-

Limencello …. 9.-

Vieille prune …. 12.-

Chartreuse verte …. 12.6

Genepi …. 12.-

Get27 …. 9.-

Amaretto … 12.-

 

Les Vins Suisse

Vins ouvert

Blancs (Verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy  (Chardonnay,Pinot blanc)     7.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon)     8.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté)    7.-

Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet      5.-

Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils     4.-

Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils     7.-

Sauvignons, Anières, Gavillet er fils     8.-

Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé)     11,5.-

 

Rouges (verre)

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret)    7.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner)    9.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot)    9.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre      5,2.-

Mondeuse rouge, Chouklex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet     5.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier     6,-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour    5.-

Gamay de Genève, Cave de Genève    3,2.-

 

Rosé (verre)

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir)     5,2.-

Mondeuse rosé, Choulex      5.-

M de Minuty, Côtes de provence      9.-

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour     5,6.-

Blancs

 

                        Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy  (Chardonnay,Pinot blanc)                          

Pot:   32.-        Blle:   42.-

Châteaux du Crest, Jussy (Sauvignon)       

Blle:  46.-

Châteaux du Crest, Jussy (Aligoté)   

 Blle: 39.-

            Mondeuse blanche, Choulex, dommaine de crève coeur, J.Rivollet

Pot:   25.-          Blle:  36.-

               Chasselas côte d’Or, Anières, Gavillet et fils               

Pot:  19,5.-       Blle:  29.-

                                  Chardonney barrique, Anières, Gavillet et fils                               

Pot:   32.-         Blle:  46.-

      Sauvignons, Anières, Gavillet er fils       

Blle:  44.-

                                                    Muscat confidences, Anières (Chasselats passerillé)                                                   

  Blle:   58.-

 

Rouge

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy (Pinot noir, Gamaret)   

Pot: 32.-                 Blle: 42.-

Châteaux du Crest Divico, Jussy (Gamaret, bronner)    

Blle:   58.-

Les Corés, Domaine des Ménade, A.Jacquier (Gamaret, Garanoir, Merlot)    

Pot:    37.-              Blle:  52.-

Velour noir, Miolan, B.Favre (Pinot noir, Gamaret) 

Blle:  47.-

Gamay, les Griottes, Miolan, B.Favre      

Pot: 22.-                 Blle:  31.-

Mondeuse rouge, Choulex, Domaine de crève coeur, J.Rivollet   

Pot: 25.-                  Blle:  36.-

Gamaret, Garanoir, Anières, Gavillet et fils  

Blle:  48.-

Pinot noir, Anières, A.Jaquier   

Pot:  27.-                 Blle:   39.-

Merlot barrique, Anières, A.Jaquier 

Blle:  54.-

Garanoir, Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet

Blle:  46.-

Rubis 1er Cru de Choulex, Domaine de Coudrays, P.Baudet  

Blle:  52.-

Pinot noir, Meinier, Domaine de la tour    

Pot:  24.-

 

Rosé

Châteaux du Crest 1er Cru, Jussy

Blle:  42.-

Rosé Garanoir, Miolan, B.Favre (Gamay,Garanoir)

Blle:  28.-

Domaine chateaux du Crest , Jussy (Gamay, garanoir) 

Blle:  30.-   

Mondeuse rosé, Choulex      

Pot:  22.-           Blle:  29.-

M de Minuty, Côtes de provence      

Pot (37,5) :    30.- 

Oeil- de- perdrix, Meinier, Domaine de la tour    

Pot:  27.-

Les Vins Français/ Etranger

Français

Blancs: 

Sancerre blanc, Le Haut-Mesnil   2016

Blle:  68.-

Chablis, Drouhin, Joseph Drouhin    2018

Pot 37,5cl:   38.-              Blle:   66.-

 

Rosés:

Côte de Provence, M de Minuty  2019

Pot 37,5cl:   30.-        Blle:   44.-    Mag: 100.-

Côte de Provence, château Minuty (Rosé&Or)   2019

Blle:   60.-             Mag:   125.-

 

Rouges:

Bourgogne:

Mercurey, Côte Chalonnaise, Joseph Drouhin   2012

Blle:    65.-

Gevrey-Chambertin, Côte de nuit, Joseph Drouhin   2015

Blle:   115.-

Echezeau, Grand cru, domaine Nudan  2018

Blle:  195.-

 

Vallée du Rhône:

Crozes-Hermitage, Maison les Alexandrins  2016

Blle:  55.-

Châteauneuf-du-pape, Château Mont-Redon   2015

Pot 37,5cl :   47.-           Blle:   88.-

Côte-Rôtie, Les bécasses, M.Chapoutier  2017

Blle:   145.-

 

Bordeaux:

Château Greysac Cru bourgeois, medoc   2015

Blle:  39.-

Château Phelan ségur, Saint Estèphe, medoc   2011

Pot 37,5cl:  65.-

Franck Phélan, Saint Estèphe  2012

Blle:  74.-

L’Abeille de Fieuzal, Pessac- Léognan   2013

Blle:  63.-

Cos d’Estournel, Saint-Estèphe  2014

Blle:  285.-

 

Italie

Amaron Valpolicella, Domenica Fraccaroli   2012

Blle:  88.-

Argentine

Grand Malbec, Flechas de los Andes  2012

Blle:  85.-

Champagnes et mousseux

Champagne Moët&chandon  (Imperial)

Blle:    110.-

Ruinart (Blanc de Blanc)

Blle:   180.-

Prosseco Sant’Anna

Blle:  45.-

Martin, le chef, et toute son équipe vous souhaitent la bienvenue!
Le Café des Amis vous accueille 7 jours sur 7, de 8h30 à 24h
Réservation au +41 22 750 13 39

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DEPUIS 1893

Les premières traces écrites concernant le Café des Amis datent du 24 janvier 1893 sous la forme d’une autorisation d’exploiter un établissement auberge et débit de boissons accordé par le Conseil d’Etat à Madame Joséphine Maire. Le café a été tenu ensuite par divers personnages dont un, Monsieur Auguste Jorand a résisté durant 37 ans. La salle de restaurant était boisée, le côté bar accueillait les adeptes de l’apéro et les joueurs de cartes et, à la belle saison, les pétanqueurs assuraient l’animation de la terrasse.

Après d’importants travaux de rénovation, pour la plupart exécutés par des entreprises locales, le nouveau visage du Café des Amis était dévoilé lors de son inauguration, le 28 mars 2009. La cuisine avait été radicalement transformée et modernisée et le bâtiment avait vu ses volumes revisités. Une petite salle de bar accueille le client qui peut ensuite se diriger soit au premier étage dans la magnifique salle décorée sobrement d’anciens objets paysans, soit sur sa droite pour s’installer dans la chaleureuse salle du rez. Mais dès les beaux jours, c’est la terrasse qui séduit chacun ; sous les feuilles des tilleuls et marronnier, il est doux de boire un verre ou déguster un bon petit plat concocté par Martin.

CAFÉ des AMIS
Route de Choulex 132
1244 Choulex

Nous sommes ouverts
tous les jours de 8h30 à 24h.
Réservations et renseignements
au +41 22 750 13 39

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15 + 4 =

PROVENANCES: viandes d’origine suisse et volailles d’origine suisse ou française / poissons d’origine suisse, européenne et canadienne